Рэцэпт рагу з ялавічыны

Гэта Рэцэпт рагу з ялавічыны ідэальна падыходзіць для халоднага надвор'я! Пяшчотная ялавічына тушыцца ў ялавічным булёне з бульбай, лукам, салерай, гарохам і морквай, пакуль яна не растане ў роце. Гэта камфортная ежа неба!

Я падаю рагу з ялавічыны з 30-хвілінныя булачкі на вячэру альбо Хатняе печыва з пахта назапасіць падліўку на дне міскі!



каўбойская запечаная фасоля з ялавічным фаршам і беконам

Здымак ялавічыны з тушонкі ў вялікім белым гаршку



Рагу з ялавічыны - гэта класічная асноўная вячэра ў вялікай колькасці хатніх гаспадарак па ўсім свеце. Ёсць прыгатаванні супу і рагу з ялавічыны, як маё любімае Лёгкі суп з гамбургераў і культурныя варыяцыі накшталт Венгерскі гуляш , але гэты класічны рэцэпт рагу з ялавічыны для мяне любімы!

Як прыгатаваць рагу з ялавічыны

Праслухоўванне кавалачкаў ялавічыны перад тым, як дадаць запас, значна ўплывае на смак, які атрымліваецца ад супу. Гэта сапраўды адзіны шанец у вас атрымаецца такая смачная карамелізацыя на мясе!



Паколькі гародніна і булён кіпяць, вы сапраўды пачнеце заўважаць, як густ у рагу ўзмацняецца. Гарох хутка рыхтуецца, таму я дадаю яго ў апошнія некалькі хвілін!

Гэты рэцэпт рагу таксама з'яўляецца ідэальным спосабам выкарыстаць любую гародніну, якая вам можа спатрэбіцца. Калі ў вас засталіся рэшткі смажаная бульба , глазураваная морква альбо смажаныя грыбы , проста парэжце іх і кіньце!

хот-дог соус чылі без мяса

Белая чаша ялавічнага рагу



Як згусціць ялавічнае рагу

Рагу з ялавічыны згусціцца крыху натуральна дзякуючы крухмалу ў бульбе і дражэнню ялавічыны, але мне заўсёды падабаецца згушчаць яго крыху больш.

Рагу можна згусціць, даўшы гародніне хутка расцерці мяса, альбо вы можаце выкарыстоўваць альбо муку, альбо кукурузны крухмал. Мой пераважны метад загушчэння рагу з ялавічыны (і спосаб, які выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце рагу з ялавічыны) - выкарыстанне кашыцы з кукурузным крухмалам.

Як зрабіць кашыцу

Кашыцу зрабіць вельмі проста! Злучыце роўныя часткі кукурузнага крухмалу і вады і змяшайце. Я сказаў вам, што гэта было лёгка !!

Гэтую сумесь улівайце патроху ў бурбалкавы суп альбо тушонку для загусцення, пакуль не дасягне патрэбнай кансістэнцыі. Пасля таго, як ваша рагу згусне, дайце яму закіпець мінімум 1-2 хвіліны, каб гарантавана прыгатаваць крухмалісты водар.

Калі пакінуць сып перад даданнем у суп або рагу, кашыца асядзе на працягу некалькіх хвілін, таму перад яе даданнем трэба перамяшаць. Я часам змешваю кукурузны крухмал з вадой з адварам з нізкім утрыманнем натрыю (альбо без натрыю).

Белая міска хатняга рагу з ялавічыны лыжкай

Ці можаце вы замарозіць рагу з ялавічыны?

Так, вы можаце абсалютна замарозіць рагу з ялавічыны! Мне падабаецца замарожваць яго ў мяшках з маразільнай камерай асобнымі порцыямі, так што я магу ўзяць адну порцыю на абеды (альбо чатыры на вячэру)! Размарожваць на ноч у халадзільніку, а можна размарожваць у мікрахвалеўцы (час будзе мяняцца ў залежнасці ад памеру порцыі), перыядычна памешваючы.

Што падаваць з ялавічным рагу

Рагу з ялавічыны вельмі дасканалае самастойна, гэта паўнавартаснае харчаванне!

Звычайна мы падаем яго з хлебам, бісквітам ці нават Булкі з паўмесяца часныку назапасіць любы булён! Я таксама люблю падаваць яго бульбяное пюрэ на дне міскі! Нават толькі некаторыя здробненыя сухарыкі або салёнае - усё, што вам сапраўды трэба.

Зверху выява ялавічнага рагу ў белым гаршку

Іншыя супы, якія саграваюць жывот, вам спадабаюцца

Накладны здымак хатняга рагу з ялавічыны ў вялікім гаршку 4.95ад400галасоў АглядРэцэпт

Лёгкі рэцэпт рагу з ялавічыны

Час падрыхтоўкідваццаць хвілін Час прыгатаванняадзін гадзіну 10 хвілін Агульны часадзін гадзіну 30 хвілін Порцыі8 порцыі АўтарХолі Нільсан Гэты просты рэцэпт рагу з ялавічыны - фаварыт сям'і. Далікатныя гародніна і ялавічына ў наварыстым булённым булёне! Друк Прышпіліць

Інгрэдыенты

  • два фунтаў тушэнне ялавічыны абрэзаны і нарэзаны кубікамі
  • 3 лыжкі мукі
  • ½ гарбатная лыжка чесночный парашок
  • ½ гарбатная лыжка соль
  • ½ гарбатная лыжка чорны перац
  • 3 лыжкі аліўкавы алей
  • адзін цыбуля нарэзаны
  • 6 кубкі ялавічны булён
  • ½ кубак Чырвонае віно неабавязкова
  • адзін фунт бульба ачышчаны і нарэзаны кубікамі
  • 4 моркву разрэзаць на кавалкі па 1 сантыметр
  • 4 сцеблы салера разрэзаць на кавалкі па 1 сантыметр
  • 3 лыжкі таматная паста
  • адзін гарбатная лыжка сушеного размарына альбо 1 галінка свежая
  • два лыжкі кукурузны крухмал
  • два лыжкі вада
  • ¾ кубак гарох

Сачыце за выдаткамі на капейкі на Pinterest

Інструкцыя

  • Злучыце муку, парашок часныку і соль і перац. Кіньце ялавічыну ў мучную сумесь.
  • Разагрэйце аліўкавы алей у вялікай галандскай печы альбо рондалі. Варыце ялавічыну і лук, пакуль яны не падрумяняцца.
  • Дадайце ялавічны булён і чырвонае віно, соскабливая ў патэльні любыя карычневыя кавалачкі.
  • Змяшайце ўсе астатнія інгрэдыенты, акрамя гароху, кукурузнага крухмалу і вады. Паменшыце агонь да сярэдняга мінімуму, накрыйце вечкам і варыце на павольным агні 1 гадзіну альбо да мяккасці ялавічыны (да 90 хвілін).
  • Змяшайце роўныя часткі кукурузнага крухмалу і вады, каб атрымалася кашыца. Павольна дадайце кашыцу ў кіпячае рагу, каб дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі (вам можа спатрэбіцца не ўся кашыца).
  • Размяшайце гарох і варыце на павольным агні 5-10 хвілін перад падачай на стол. Запраўце соллю і перцам па гусце.

Нататкі рэцэптаў

Мяса з тушанай ялавічыны часта робяць з канцоў розных адрэзаў ялавічыны. Калі ваша ялавічына не стане мяккай праз 60 хвілін, накрыйце вечкам і дайце пакіпець яшчэ 15-20 хвілін альбо да гатоўнасці.

Інфармацыя пра харчаванне

Калорыі:444,Вугляводы:22г.,Бялок:25г.,Тлушч:28г.,Насычаных тлушчаў:9г.,Халестэрын:80мг,Натрый:383мг,Калій:1105мг,Валакно:4г.,Цукар:4г.,Вітамін А:5755МЕ,Вітамін С:27.1мг,Кальцый:73мг,Жалеза:5.5мг

(Пададзеная інфармацыя пра харчаванне з'яўляецца ацэначнай і будзе вар'іравацца ў залежнасці ад спосабаў прыгатавання і марак выкарыстоўваюцца інгрэдыентаў.)

рэцэпт пірага з рабарбарам з выкарыстаннем замарожанага рабарбара
Ключавое словарагу з ялавічыны, рэцэпт рагу з ялавічыны, просты рэцэпт рагу з ялавічыны, як зрабіць рагу з ялавічыны ВядомаЯлавічына, вячэра, закуска, асноўнае страва, суп ВарыліАмерыканскі© SpendWithPennies.com. Змест і фатаграфіі абаронены аўтарскім правам. Абмен гэтым рэцэптам заахвочваецца і ацэньваецца. Капіраванне і / або ўстаўка поўных рэцэптаў у любыя сацыяльныя сеткі строга забаронена. Калі ласка, праглядзіце маю палітыку выкарыстання фота тут .