Хатні сыр Рыкота (4 інгрэдыента)

З гэтым простым рэцэптам з 4 інгрэдыентаў вы нават можаце зрабіць хатні сыр рыкота!

Калі вы думаеце пра сыр рыкота, першае, пра што вы думаеце, гэта лажання так? Хоць гэта можа быць праўдай, рыкота можа быць выкарыстана ў многіх іншых выдатных рэцэптах альбо нават проста атрымліваць асалоду ад тост альбо тосты з гароднінай альбо мёдам зверху!



Хатні сыр Рыкота ў місцы з лыжкай



мой соус з спагецці занадта салёны

Ricotta з'яўляецца дзіўным дададзена бліны , тварожнік, унутры Млинцы альбо нават лыжкай зверху таматавай пасты. Усяго некалькі простых інгрэдыентаў і некалькі асноўных крокаў, няма неабходнасці купляць рыкоту ў краме!

Што такое сыр Рыкота?

Рыкота - гэта белы мяккі тварогавы сыр з мяккім крэмавым густам, які лёгка спалучаецца з моцнымі густамі, такімі як памідорная марынара і базілік песта . Ён добра працуе з больш моцнымі зёлкамі і прыправамі смажаны часнык пры выкарыстанні ў якасці намазкі для хлеба і сухароў. Гэта даволі універсальны сыр, і выраб самастойна азначае, што вы заўсёды будзеце мець яго пад рукой, калі вам спатрэбіцца!



Рыкота супраць тварагу

Хоць яны падобныя і ўзаемазаменныя ў большасці рэцэптаў, тварог вырабляецца строга з каровіным малаком і бывае вялікім ці маленькім тварагом. Тварог менш дарагі і яго лягчэй знайсці, чым рыкота, але смак рыкоты мае большую глыбіню і, як правіла, становіцца крыху саладзейшым.

інгрэдыенты для падрыхтоўкі хатняга сыру рыкота

крокпот курыная локшына з замарожанай локшынай

Інгрэдыенты і варыяцыі

Малако з'яўляецца асноўным кампанентам сыру рыкота, але не заўсёды каровіна малако. Гэта таксама можна зрабіць з казінага, авечага ці нават буйвалавага малака. У гэтым рэцэпце я выкарыстоўваю звычайнае каровіна малако.



Тоўстыя сліўкі і працяжнік соль надаць рыкотце гэта сметанковы густ, але гэта воцат што стварае тыя тварогавыя масы, якія пыхаюць густам, калі ён адпачывае.

Без кіслаты рыкота не дасць тварогавай масы, але калі воцату няма, цытрынавы сок з'яўляецца добрай заменай.

працэс працэджвання хатняга сыру рыкота

Як прыгатаваць хатні сыр рыкота

Прыгатаваць хатнюю рыкоту весела і проста, як 1-2-3!

  1. Злучыце малако, вяршкі і соль у вялікай рондалі.
  2. Змешвайце, пакуль сумесь не закіпіць. Зніміце рондаль з агню і змяшайце воцат.
  3. Дайце сумесі адпачыць 30 хвілін. Вазьміце два пласта марлі і выкладзеце ім падсітак або друшляк. Лыжкай тварожнай сыру рыкотта выліце ў падсітак і працадзіце ў адпаведнасці з інструкцыямі па рэцэпце.

Размяшайце яго і захоўвайце ў шчыльна закрытай ёмістасці ў халадзільніку, пакуль ён не будзе гатовы да выкарыстання! Цяпер гэта было не так складана, ці не так?

колькі часу варыць курыную каўбасу

Хатні сыр Рыкота на падсмажаным кавалку хлеба

Рэшткі

  • Рыкота пратрымаецца каля 5 дзён у халадзільніку, перш чым яе трэба будзе зліць, размяшаць і зноў заправіць невялікай колькасцю солі, перш чым выкарыстоўваць зноў.
  • Яго можна замарозіць, але ён будзе вадзяністым, як толькі размарозіцца, таму што клеткавыя структуры, якія калісьці былі замарожаныя, разбурацца, таму ў рэцэптах ён можа не так добра працаваць. У гэтым выпадку зліце і зрабіце апусканне альбо спрэды з адталай рыкотай.

Што можна зрабіць з сырам Рыкота?

Акрамя класічнай лазаньі, сыр рыкота можна выкарыстоўваць для многіх рэчаў, у тым ліку для хатняга начыння пельмені .

Вам спадабаўся гэты рэцэпт сыру Рыкота? Не забудзьцеся пакінуць каментарый і рэйтынг ніжэй!

вячэры-бадзягі са сліўкамі з грыбнага супу
Хатні сыр Рыкота ў місцы з лыжкай 5ад8галасоў АглядРэцэпт

Хатні сыр Рыкота (4 інгрэдыента)

Час падрыхтоўкі5 хвілін Час прыгатавання40 хвілін Час злівуЧатыры хвілін Агульны час1 гадзіну 30 хвілін Порцыі4 АўтарХолі Нільсан Гэты сыр Рыкота на смак лепш, чым крамны, ён ідэальна падыходзіць для хатніх страў з макаронаў! Друк Прышпіліць

Інгрэдыенты

  • 4 кубкі суцэльнае малако
  • ½ кубак тоўстыя сліўкі
  • ¼ чайнай лыжкі соль
  • 3 лыжкі белага воцату альбо цытрынавы сок

Сачыце за выдаткамі на капейкі на Pinterest

Інструкцыя

  • Злучыце малако, вяршкі і соль у вялікай рондалі.
  • Награвайце на сярэднім агні пры памешванні, пакуль сумесь не закіпіць.
  • Зняць з агню і дадаць воцат. Змяшайце ўсяго некалькі разоў, каб сумясціць.
  • Пакіньце сумесь не замінаць 30 хвілін.
  • Абкладзеце падсітак 2 пластамі вільготнай марлі. Акуратна выкладзеце лыжкай тварог з рыкоты ў падсітак.
  • Дайце сцячы 30-45 хвілін.

Інфармацыя пра харчаванне

Калорыі:254,Вугляводы:13г.,Бялок:8г.,Тлушч:19г.,Насычаных тлушчаў:адзінаццацьг.,Халестэрын:65мг,Натрый:262мг,Калій:344мг,Цукар:12г.,Вітамін А:833МЕ,Кальцый:295мг,Жалеза:1мг

(Пададзеная інфармацыя пра харчаванне з'яўляецца ацэначнай і будзе вар'іравацца ў залежнасці ад спосабаў прыгатавання і брэндаў выкарыстоўваюцца інгрэдыентаў.)

Ключавое словаЛепшы рэцэпт тварожнага сыру 'Рыкота', хатні сыр 'Рыкота', рэцэпт хатняга сыру 'Рыкота', Як прыгатаваць сыр 'Рыкота' ВядомаЗакуска, макароны, гарнір ВарыліАмерыканскі© SpendWithPennies.com. Змест і фатаграфіі абаронены аўтарскім правам. Абмен гэтым рэцэптам заахвочваецца і ацэньваецца. Капіраванне і / або ўстаўка поўных рэцэптаў у любыя сацыяльныя сеткі строга забаронена. Калі ласка, праглядзіце маю палітыку выкарыстання фота тут . Хатні сыр Рыкота ў місцы з назвай буйным планам хатняга сыру рыкота ў місцы з пісьмом інгрэдыенты для падрыхтоўкі хатняга сыру рыкота з пазалочанай стравай з надпісам

Адаптавана з: 'Няма сыроваткі'. Canadian Living , Верасень 2018, 9.