Ідэальнае смажанае гаршчок

Кожны хатні кулінар павінен мець класічны рэцэпт смажанага гаршка, які падаецца з падліўкай, морквай і бульбай!

Гэты просты рэцэпт выдатна падыходзіць для пачаткоўцаў і кожны раз дае неверагодныя вынікі! Чак-смажаніна - гэта недарагія кавалачкі ялавічыны, якія рыхтуюцца ў духоўцы пры нізкай тэмпературы на працягу некалькіх гадзін. Дадайце жменю гародніны і некалькі пікантных траў для ідэальнага стравы.



буйным планам кавалка смажанага гаршка (Чак смажанага)



арахісавае масла памадка з здробненым арахісам

Падобны да Смажаны гаршчок у Місісіпі які робіцца ў павольнай пліце, гэта смажанае гаршчок робіцца ў духоўцы, але можа быць і смажанае ў гаршчку зроблена ў імгненным збанку калі ў вас ёсць!

запяканка з ялавічнага фаршу з зялёным соусам

Смажанае гаршчок - імгненнае ўлюбёнае ў любой сям'і Мала таго, што яго лёгка сабраць, але і для яго атрымліваюцца цудоўныя сандвічы з смажаным гаршком, як рэшткі ежы, альбо запраўленыя ў плёнку альбо лаваш. Падавайце гэты сытны і сардэчны рэцэпт бульбяное пюрэ і з бокам хатні чесночный хлеб .



Што такое смажаны гаршчок?

Гэта кулінарная класіка і нездарма!

Смажаны гаршчок - гэта ялавічына, якая звычайна больш жорсткая. Прыгатаванне пры нізкай тэмпературы працяглы час разбурае жорсткія злучальныя тканіны, у выніку чаго атрымліваецца цудоўная мяккая ялавічына з духмянай падліўкай.

Добры выбар для смажанага гаршка ўключае смажанае мяса на патэльні (мой улюбёны выбар), смажанае круглае і нават смажанае крупы



Мяса абсмажваюць, акружаюць морквай, лукам і пікантным спалучэннем зеляніны і спецый і запякаюць, пакуль у роце не растане.

як зрабіць фебрэз з змякчальнікам

інгрэдыенты для падрыхтоўкі смажанага гаршка

Як прыгатаваць смажаны гаршчок

  1. ШУКАЦЬ Дадайце алей у патэльню і абсмажце смажаную патэльню ў алеі (тлушч для бекону лепш, калі ён ёсць!), Пакуль ён не падрумяніцца з усіх бакоў.
  2. ДАДАЦЬ БРОТ Размесціце лук вакол смажанага і дадайце віно, булён, размарын і чабор. Давядзіце да кіпення, а потым выпякайце дзве гадзіны ў духоўцы.
  3. ДАДАЦЬ ВЕГІІІ Дадайце бульбу і моркву і пячыце, пакуль бульба не стане мяккай, яшчэ каля двух гадзін. Выдаліце ​​лаўровы ліст.
  4. СЕРВІС Нарэжце смажанае на больш дробныя кавалачкі альбо нашаткуйце дзвюма відэльцамі і падавайце да стала.

Як доўга рыхтаваць смажаную гаршчок

Гэты рэцэпт заснаваны на тыповым смажаным чаку, каля 4 фунтаў (даваць ці браць). Смажанае гаршчок лепш рыхтаваць пры нізкай тэмпературы на працягу доўгага часу, каб разбурыць любыя жорсткія тканіны.

  • Рыхтуйце смажанае 3 фунты на працягу 3-3,5 гадзін
  • Рыхтуйце смажанае 4 фунты на працягу 3,5-4 гадзін
  • Рыхтуйце смажанае 5 фунтаў на працягу 4,5-5 гадзін

Час прыгатавання можа вар'іравацца ў залежнасці ад тыпу смажанага. Праверце смажаніну відэльцам, калі яна жорсткая, верагодна, смажаная патрабуецца БОЛЬШ часу гатаваць. Накрыйце яго назад і дайце яму працягваць рыхтавацца.

заліванне падліўкай на гаршчок (Чак Рост) у рондалі

рэцэпт сырнай крупы з хуткай крупамі

Як прыгатаваць падсмажаны гаршчок

Гэтая падліўка вельмі простая і проста смачная, усяго за 3 этапы!

  1. Ўзбіце дзве сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу ў халоднай вадзе да аднастайнасці (гэта называецца кашыца ).
  2. Дастаньце булён з ялавічыны і гародніны і давядзіце да кіпення. У вас павінна быць каля двух кубкаў, пры неабходнасці дадайце яшчэ ялавічнага булёна.
  3. Ўзбіце кашыцу ў кіпячы булён да загусцення.

буйным планам прыгатаванага смажанага гаршка ў гаршку

Парады для ідэальнага смажання

  • Выберыце смажанае мяса, у якім шмат мармуровасці - якое нясе смак і дапамагае зрабіць падліву абсалютна апетытнай!
  • Дзіцячая бульба - выдатны выбар. Яны не патрабуюць лушчэння і добра трымаюць форму (бульба румяны, як правіла, развальваецца, хаця на смак усё роўна)
  • Нарэжце моркву і салера крыху больш, каб яны не перапякліся
  • Лепш за ўсё выкарыстоўваць свежую зеляніну, але можна выкарыстоўваць сушаную, толькі эканомна карыстайцеся ёю, бо сушаная трава мае больш канцэнтраваны густ, чым свежая.
  • Па жаданні дадайце ў булён 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты.

Любімыя ўтульныя стравы з ялавічыны

Вы зрабілі гэты чак-смажаніну? Не забудзьцеся пакінуць каментарый і рэйтынг ніжэй!

буйным планам прыгатаванага смажанага гаршка ў гаршку 5ад86галасоў АглядРэцэпт

Ідэальнае смажанае гаршчок

Час падрыхтоўкі25 хвілін Час прыгатавання4 гадзін 10 хвілін Агульны час4 гадзін 35 хвілін Порцыі8 порцыі АўтарХолі Нільсан Гэтая смажаная гаршчок выдатна запраўляецца і падаецца з далікатнай гароднінай! Друк Прышпіліць

Інгрэдыенты

  • 1 сталовая лыжка аліўкавы алей
  • 3-4 фунтаў смажаны чак альбо абпал
  • 1 вялікі цыбуля здробненай, альбо дзве невялікія цыбуліны
  • 4 моркву разрэзаць на 2 'кавалкі
  • два сцеблы салеры разрэзаць на 1 ½ кавалка
  • 1 фунт дзіцячая бульба
  • 1 кубак Чырвонае віно
  • два кубкі ялавічны булён альбо па меры неабходнасці
  • 4 гваздзік часнык буйна нарэзаны
  • ½ гарбатная лыжка размарын
  • ½ гарбатная лыжка чабор
  • 1 лаўровы ліст

Сачыце за выдаткамі на капейкі на Pinterest

Інструкцыя

  • Разагрэйце духоўку да 300 ° F.
  • Запраўце смажанае соллю і перцам.
  • У вялікай галандскай духоўцы нагрэйце 1 сталовую лыжку аліўкавага алею на сярэднім агні. Пражарыце смажаніну з кожнага боку, пакуль яна не падрумяніцца, прыблізна па 4 хвіліны на баку, дадаючы пры неабходнасці яшчэ алею.
  • Раскладзеце вакол смажанага лука. Злучыце віно, булён, размарын, часнык і чабор. Заліць смажаным. Дадайце лаўровы ліст.
  • Давядзіце да мінімальнага кіпення на пліце на сярэднім агні. Пасля таго, як адвар пакіпіць, накрыйце вечкам і пастаўце ў духоўку і выпякайце 2 гадзіны.
  • Дадайце бульбу, моркву і салера і выпякайце дадаткова 2 гадзіны (для смажання вагой 4 фунты) альбо пакуль смажаніна і бульба не стануць відэльцам.
  • Выкінуць лаўровы ліст. Асцярожна цягніце ялавічыну буйнымі кавалачкамі відэльцам або нарэжце тоўстымі кавалачкамі. Падаваць з сокамі (альбо пры жаданні зрабіце падліву ніжэй).

Нататкі рэцэптаў

Каб зрабіць падліўку:
  • Злучыце 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу з 2 сталовымі лыжкамі халоднай вады да аднастайнасці.
  • Дастаньце ялавічыну і гародніну з чыгуна і пастаўце на талерку адпачыць. Пры неабходнасці дадайце дадатковы булён.
  • Давядзіце булён да кіпення і трохі ўзбівайце сумесь кукурузнага крухмалу да загусцення.
  • Запраўце соллю і перцам па гусце.

Інфармацыя пра харчаванне

Калорыі:579,Вугляводы:22г.,Бялок:47г.,Тлушч:31г.,Насычаных тлушчаў:12г.,Халестэрын:156мг,Натрый:377мг,Калій:1491 годмг,Валакно:3г.,Цукар:4г.,Вітамін А:6883МЕ,Вітамін С:дваццацьмг,Кальцый:79мг,Жалеза:6мг

(Пададзеная інфармацыя пра харчаванне з'яўляецца ацэначнай і будзе вар'іравацца ў залежнасці ад спосабаў прыгатавання і марак выкарыстоўваюцца інгрэдыентаў.)

Ключавое словалепшы рэцэпт смажанага гаршка, смажаны чак, рэцэпт смажанага чака, як зрабіць смажаны гаршчок, смажаны гаршчок, рэцэпт смажанага гаршка ВядомаЯлавічына, вячэра, закуска, асноўнае страва ВарыліАмерыканскі© SpendWithPennies.com. Змест і фатаграфіі абаронены аўтарскім правам. Абмен гэтым рэцэптам заахвочваецца і ацэньваецца. Капіраванне і / або ўстаўка поўных рэцэптаў у любыя сацыяльныя сеткі строга забаронена. Калі ласка, праглядзіце маю палітыку выкарыстання фота тут . буйны план разрэзанага гаршчка (чак-смажанага) з напісаннем пакрыты гаршчок (Чак Рост) з назвай Смажаная гаршчок (Чак-смажаная) у чыгуне і гатовая страва з напісам